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Vinho Primitivo di Manduria Magma DOP
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DESCRIÇÃO
A cada safra este vinho surpreende mais pelo equilíbrio e complexidade. A melhor relação custo x benefício em um Primitivo di Manduria. As garrafas são fechadas com cera, embaladas em papel de seda e acondicionadas em lindas caixas de madeira com 6 unidades. Na Puglia, mais especificamente em Manduria, a uva Primitivo encontrou as condições ideias para seu desenvolvimento, vindo a se tornar a uva emblemática dessa região no mundo todo. Um Primitivo rico, com notas de frutas em compota bem presentes, toques de chocolate, cacau e baunilha. Na boca é redondo, com grande estrutura, acidez correta, taninos aveludados e final persistente. Um belíssimo Primitivo produzido na tão prestigiada micro região de Manduria!
VISUAL
Este ótimo Primiitvo apresenta uma cor vermelho-rubi intensa e brilhante.
OLFATO
No nariz, é possível perceber aromas intensos de frutas vermelhas maduras, como cerejas e ameixas, além de notas de especiarias, como pimenta preta e canela.
PALADAR
Na boca é encorpado e macio, com taninos suaves. Possui um sabor frutado e suculento, com notas de amora, framboesa e ameixa. Apresenta também um leve toque de baunilha e chocolate, proveniente do envelhecimento em barricas de carvalho. O final é longo e persistente.
HARMONIZAÇÃO
O Vinho Tinto Italiano Primitivo di Manduria Magma DOP harmoniza bem com pratos à base de carne vermelha grelhada ou assada, como filé-mignon, costela e cordeiro. Também combina com queijos fortes, como gorgonzola e parmesão. Isso ocorre porque o vinho apresenta um corpo médio-alto, com boa acidez e taninos presentes, que equilibram bem as proteínas e gorduras dos pratos. Para uma harmonização mais sofisticada, experimente combinar com um risoto de cogumelos ou uma lasanha de berinjela com molho de tomate e manjericão, ressaltando as notas frutadas e terrosas do vinho.
